Sastāvdaļas
-
500 g Skābi kāposti
-
300 g Cūkgaļas ribiņas vai ceptas cūkgaļas
-
2 l Ūdens vai gaļas buljons
-
2 vidēji Kartupeļi, kubiņos
-
1 gab Sīpols, smalki sagriezts
-
2 gab Ķiploka daiviņas, saspiestas
-
2 ēd.k. Tomātu pasta
-
1 gab Lauru lapa
-
pēc garšas Sāls un melnie pipari
-
pasniegšanai Svaigi diļļi
Recepte
Sastāvdaļas
- 500 g skābu kāpostu
- 300 g cūkgaļas ribinas vai ceptas cūkgaļas
- 2 l ūdens vai gaļas buljona
- 2 vidēji kartupeļi, kubiņos
- 1 sīpols, smalki sagriezts
- 2 ķiploka daiviņas, saspiestas
- 2 ēd.k. tomātu pasta
- 1 lauru lapa
- Sāls un melnie pipari pēc garšas
- Svaigi diļļi pasniegšanai
Instrukcijas:
- Lielā katlā uz vidējas uguns apcep sīpolu ar nelielu daudzumu eļļas aptuveni 3-4 minūtes, līdz tas kļūst mīksts un caurspīdīgs. Pievieno ķiploku un cep vēl 1 minūti.
- Pievieno cūkgaļas ribiņas vai gaļu un apcep no visām pusēm, līdz tā iegūst zeltaini brūnu krāsu (aptuveni 5-7 minūtes).
- Pievieno skābos kāpostus un tomātu pastu, labi samaisa un cep vēl 3-4 minūtes, lai rastos dziļāka garša.
- Ielej ūdeni vai buljonu, pievieno lauru lapu un uzvāra. Samazini uguni un vāri uz lēnas uguns 20 minūtes.
- Pievieno kartupeļus un vāri vēl 15-20 minūtes, līdz kartupeļi un gaļa ir mīksti. Noņem lauru lapu.
- Pieregulē sāli un piparus pēc garšas. Pasniedz karstu, pārkaisītu ar svaigiem diļļiem un ar skābo krējumu.
Soļi
|
1
Izdarīts
5 min
|
Lielā katlā uz vidējas uguns apcep sīpolu ar nelielu daudzumu eļļas aptuveni 3-4 minūtes, līdz tas kļūst mīksts un caurspīdīgs. Pievieno ķiploku un cep vēl 1 minūti. |
|
2
Izdarīts
7 min
|
Pievieno cūkgaļas ribiņas vai gaļu un apcep no visām pusēm, līdz tā iegūst zeltaini brūnu krāsu (aptuveni 5-7 minūtes). |
|
3
Izdarīts
4 min
|
Pievieno skābos kāpostus un tomātu pastu, labi samaisa un cep vēl 3-4 minūtes, lai rastos dziļāka garša. |
|
4
Izdarīts
25 min
|
Ielej ūdeni vai buljonu, pievieno lauru lapu un uzvāra. Samazini uguni un vāri uz lēnas uguns 20 minūtes. |
|
5
Izdarīts
20 min
|
Pievieno kartupeļus un vāri vēl 15-20 minūtes, līdz kartupeļi un gaļa ir mīksti. Noņem lauru lapu. |
|
6
Izdarīts
2 min
|
Pieregulē sāli un piparus pēc garšas. Pasniedz karstu, pārkaisītu ar svaigiem diļļiem un ar skābo krējumu. |
