Sastāvdaļas
-
6 gab. Olas
-
3 ēd.k. Majonēze
-
1 tēj.k. Dižonas sinepes
-
1 tēj.k. Citronu sula
-
pēc garšas Sāls
-
pēc garšas Baltie pipari
-
1/4 tēj.k. Paprika (pulveris)dekorēšanai
-
nedaudz Dilles vai pētersīļidekorēšanai
Recepte
Sastāvdaļas
- 6 olas
- 3 ēdamkarotes majonēze
- 1 tējkarote Dižonas sinepes
- 1 tējkarote citronu sulas
- Sāls un baltie pipari pēc garšas
- Paprika dekorēšanai
- Svaigi zaļumi (dilles vai pētersīļi) dekorēšanai
Instrukcijas:
- Ielieciet olas katliņā, pārlejiet ar aukstu ūdeni tā, lai ūdens pārklāj olas par aptuveni 2 cm. Uzvāriet uz lielas uguns, tad samaziniet uguni un vāriet vēl 10 minūtes. Nokāsiet ūdeni un ielieciet olas ledūdenī uz 5 minūtēm.
- Nomizojiet olas un sagriežiet tās gareniski uz pusēm. Uzmanīgi izņemiet dzeltenumu un ievietojiet to bļodā.
- Dzeltenumam pievienojiet majonēzi, Dižonas sinepes un citronu sulu. Rūpīgi saberiet ar dakšiņu vai izspiediet caur sietu, lai iegūtu viengabalainu, krēmīgu masu. Garšojiet ar sāli un baltajiem pipariem.
- Pārnesiet dzeltenumu maisījumu kulināra maisiņā vai plastmasas maisiņā ar nogrieztu stūrīti. Uzspiediet to olu baltuma iedobē spirāles veidā, lai radītu skaistu prezentāciju.
- Dekorējiet katru olu ar nedaudz paprikas pulvera un svaigiem zaļumiem — dillēm vai pētersīļiem. Servējiet uzreiz vai atdzesējiet ledusskapī līdz pasniegšanai.
Soļi
|
1
Izdarīts
15 min
|
Vāra olasIelieciet olas katliņā un pārlejiet ar aukstu ūdeni tā, lai ūdens pārklāj olas par aptuveni 2 cm. Uzvāriet uz lielas uguns, tad samaziniet uguni un vāriet vēl 10 minūtes. Nokāsiet ūdeni un ielieciet olas ledūdenī uz 5 minūtēm. |
|
2
Izdarīts
5 min
|
Sagatavo olasNomizojiet olas un sagriežiet tās gareniski uz pusēm. Uzmanīgi izņemiet dzeltenumu un ievietojiet to bļodā. |
|
3
Izdarīts
5 min
|
Sagatavo pildījumuDzeltenumam pievienojiet majonēzi, Dižonas sinepes un citronu sulu. Rūpīgi saberiet ar dakšiņu vai izspiediet caur sietu, lai iegūtu viengabalainu, krēmīgu masu. Garšojiet ar sāli un baltajiem pipariem. |
|
4
Izdarīts
5 min
|
Piepilda olasPārnesiet dzeltenumu maisījumu kulināra maisiņā vai plastmasas maisiņā ar nogrieztu stūrīti. Uzspiediet to olu baltuma iedobē spirāles veidā, lai radītu skaistu prezentāciju. |
|
5
Izdarīts
2 min
|
Dekorē un pasniedzDekorējiet katru olu ar nedaudz paprikas pulvera un svaigiem zaļumiem — dillēm vai pētersīļiem. Servējiet uzreiz vai atdzesējiet ledusskapī līdz pasniegšanai. |
