Sastāvdaļas
-
500 ml Pilnpiens
-
5 ēd.k. Manna
-
2 ēd.k. Cukurs
-
1 šķipsna Sāls
-
1 gab. Ola
-
150 g Upenes vai jāņogassvaigas vai saldētas
-
1 ēd.k. Cukurpulverisdekorēšanai
Recepte
Sastāvdaļas
- 500 ml pilnpiena
- 5 ēdamkarotes mannas
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1 šķipsna sāls
- 1 ola
- 150 g upeneņu vai jāņogu (svaigus vai saldētus)
- 1 ēdamkarote cukurpulvera dekorēšanai
Instrukcijas:
- Uzkarsē pienu ar cukuru un sāli vidējā katlā uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, lai neapdeg.
- Kad piens sāk vārīties, lēnām iebērc mannu, nepārtraukti maisot ar biezu putukrējumu vai koka karoti, lai neveidojas kamoli. Vāri uz mazas uguns 5–7 minūtes, līdz biezputra kļūst bieza un gludie.
- Noņem no uguns, pievieno olu un ātri samaisī, lai ola nesakepst. Atdzesē mannas biezputru vismaz 15 minūtes istabas temperatūrā, bet labāk pilnībā atdzesē ledusskapī 30 minūtes.
- Atdzisušo mannas putru sakuļ ar mikseri vai roku putotāju 5–8 minūtes uz lielas ātruma, līdz tā kļūst gaišāka, pūkaina un palielinās apjomā. Šis solis piešķir buberts raksturīgo gaisīgo tekstūru.
- Upeneņas vai jāņogas saberz, lai iegūtu nedaudz sulainumu. Iejauc ogu masu kukulīša biezputrā vai liec kā mērci virsū.
- Izkārto buberts bļodās vai glāzēs, pārkaisa ar cukurpulveri un dekorē ar svaigām ogām. Pasniedz uzreiz vai atdzesē ledusskapī 20–30 minūtes pirms pasniegšanas.
Soļi
|
1
Izdarīts
3 min
|
Uzkarsē pienu ar cukuru un sāli vidējā katlā uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, lai neapdeg. |
|
2
Izdarīts
7 min
|
Kad piens sāk vārīties, lēnām iebērc mannu, nepārtraukti maisot ar biezu putukrējumu vai koka karoti, lai neveidojas kamoli. Vāri uz mazas uguns 5–7 minūtes, līdz biezputra kļūst bieza un gluda. |
|
3
Izdarīts
30 min
|
Noņem no uguns, pievieno olu un ātri samaisi, lai ola nesakepst. Atdzesē mannas biezputru vismaz 15 minūtes istabas temperatūrā, bet labāk pilnībā atdzesē ledusskapī 30 minūtes. |
|
4
Izdarīts
8 min
|
Atdzisušo mannas putru sakuļ ar mikseri vai roku putotāju 5–8 minūtes uz lielas ātruma, līdz tā kļūst gaišāka, pūkaina un palielinās apjomā. Šis solis piešķir buberts raksturīgo gaisīgo tekstūru. |
|
5
Izdarīts
2 min
|
Upenes vai jāņogas saberz, lai iegūtu nedaudz sulainumu. Iejauc ogu masu buberts biezputrā vai liec kā mērci virsū. |
|
6
Izdarīts
|
Izkārto buberts bļodās vai glāzēs, pārkaisa ar cukurpulveri un dekorē ar svaigām ogām. Pasniedz uzreiz vai atdzesē ledusskapī 20–30 minūtes pirms pasniegšanas. |
