0 0
Šokolādes saldējums

Kopīgojiet to savā sociālajā tīklā:

Vai arī jūs varat vienkārši nokopēt un kopīgot šo URL

Šokolādes saldējums

  • 3 h 35
  • Sarežģītība: Vidēja

Recepte

Dalies

Šokolādes saldējums

Visiem vajag kādu labu saldējuma recepti. Šī būs ļoti krēmīgs, šokolādīgs un garšā bagātīgs šokolādes saldējums un pietiks ar vienu saldējuma bumbiņu, lai to izbaudītu.

Sastāvdaļas:

100 g tumšās šokolādes (70%)

300 ml trekna piena (3,5%)

85 g cukura

3 olu dzeltenumi

300 ml putukrējuma

Pagatavošana:

  1. Sasmalcina šokolādi gabaliņos, liek to katliņā kopā ar pienu.
  2. Viegli sildot, maisa, līdz izveidojas krēmīga un gluda konsistence, tad noņem no uguns, lai nedaudz atdziest.
  3. Bļodā sakuļ cukuru un olu dzeltenumus, līdz tie kļūst gaiši un biezi. Iemaisa atdzesētu šokolādes pienu, tad atkal lej atpakaļ katliņā.
  4. Pagatavo olu krēmu uz nelielas uguns, visu laiku maisot, līdz sabiezē un ir vijīga konsistence. Neļauj maisījumam vārīties, vai saiet kunkuļos.
  5. Lej traukā un, laiku pa laikam apmaisot, atstāj atdzist.
  6. Kad krējums ir atdzisis, sakuļ mīkstās putās un liek saldējuma mašīnā, kur gatavo pēc norādēm.
  7. Ja nav saldējuma mašīnas, pārlej saldējumu aukstā traukā, kur tas tiks saldēts. Liek saldētavā aptuveni 20 minūtes. Kad ap trauka maliņām saldējums sāk sastingt, apmaisa ar karoti. Svarīgi – saldējumu nepieciešams viegli samaisīt, ne pārkult! Kad tas paveikts, trauku ar saldējumu atkal liek saldētavā. Pēc aptuveni 30 minūtēm saldējumu atkal izņem to un apmaisa. Šo procesu var atkārtot 4-5 reizes, vai līdz kamēr šokolādes saldējums ir vijīgs un krēmīgs.

Labigarso.lv

Labigarso.lv ir neatkarīgs Latvijas recepšu autors un iedvesmotājs - Mēs paši izmēģinam receptes pirms publicējam mūsu portālā. Lieliska garša un ērta pagatavošana - Šeit Tu vienmēr atradīsi recepti savai gaumei.

Maltās gaļas mērce
Iepriekšējais
Maltās gaļas mērce
Siera salāti
Nākošais
Siera salāti
Maltās gaļas mērce
Iepriekšējais
Maltās gaļas mērce
Siera salāti
Nākošais
Siera salāti

Pievieno savu komentāru

Close